Terreno profondo, chiaro, di natura limo-argillosa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
70 dz/ha
VENDEMMIA:
Maschinelle Weinlese in der letzten Septemberwoche
VINIFICAZIONE:
Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Maischestandzeit von ca. 6 Tagen. Sanfte Pressung der Trauben.
AFFINAMENTO:
6 Monate in Stahltanks und 3 Monate in Flaschen
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Antikgoldene Farbe mit orangenen Akzenten
PROFUMO:
Berauschender Duft von Akazienblüten, Kamille, Nelken und Holunderbeeren, angereichert mit Noten von Pfirsichsirup und Tee, auf einem zart-würzigen Hintergrund.
GUSTO:
Vollmundiger, samtiger Geschmack, harmonisch ausbalanciert durch eine angenehme Frische, knackige Aromen und eine dezente, leichte Adstringenz. Ein anhaltender Abgang mit Anklängen von Quitte, Pfirsich und Mandel.
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Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
