MOSCATELLO SELVATICO
IGT PUGLIA – BIO

  • Süßweine

REBSORTE:

Moscatello Selvatico 100%

BODENART:

Roter eisenhaltiger Boden mit einer darunter liegenden Kalkstein-Schicht

ANBAUWEISE:

Guyot

Befestigungsschrauben:

4300

Ertrag pro Hektar:

60 Quintale

ERNTEN

Mechanische Traubenernte in der ersten Dekade September.

VINIFIKATION:

Sanfte Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

AUSBAU:

6 Monate in Stahltanks und 6 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT:

11,5% vol.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

AUSSEHEN:

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

DUFT:

Duftendes, zart aromatisches Bouquet, in dem Noten von Jasmin, Limette und weißer Pfirsich zu erkennen sind, untermalt von Rosmarin und wilder Minze.

GESCHMACK:

Geschmack angenehm süß und rund, gut ausbalanciert durch lebhafte Frische. Finale mit citrusartigen Echo.
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