MACCHIA DI GATTO Weiße Brut – Bio – Traditionelle Flaschengärung Millesimato
Spumanti
VARIETÀ:
Blend aus autochthonen weißen Rebsorten, darunter Maresco, Marchione und Falanghina
TIPO DI TERRENO:
Eisenhaltiger roter Boden mit kalkhaltigem Untergrund
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Gespornter Kordon
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
60 dz/ha
VENDEMMIA:
Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten in der letzten Augustwoche / ersten Septemberwoche
VINIFICAZIONE:
Schonende Pressung der Trauben mit kurzer Maischestandzeit in der Presse, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
AFFINAMENTO:
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Glänzendes Strohgelb. Dichte, feine und anhaltende Perlage
PROFUMO:
Zarte und nuancenreiche Nase mit Noten von feinem Gebäck, verflochten mit Anklängen von Zitratzitrone und Bergamotte; gefolgt von Nuancen di Apfel, Anis, Farn und leichten floralen Noten
GUSTO:
Am Gaumen straff, langanhaltend und befriedigend, mit einer gut eingebundenen Perlage und einer belebenden Frische
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Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
