Eisenhaltiger roter Boden mit kalkhaltigem Untergrund
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Gespornter Kordon
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
80 dz/ha
VENDEMMIA:
Mechanische Ernte im zweiten Jahrzehnt des Septembers
VINIFICAZIONE:
Schonende Pressung der Trauben mit kurzer Maischestandzeit in der Presse, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
AFFINAMENTO:
3 Monate in Stahltanks und 2 Monate in Flaschen.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer
PROFUMO:
Elegante Nase, die an weißen Pfirsich, Limette, Bergamotte, Mimose, Wildblumen und wilden Fenchel erinnert
GUSTO:
Vollmundig, reichhaltig und vollmundig, mit einer wunderbaren Frische und einem intensiven Geschmack. Langer Abgang mit Anklängen von Ananas und aromatischen Kräutern.
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Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
