ALEATICO IGT PUGLIA – BIO

VARIETÀ:

Aleatico 100%

TIPO DI TERRENO:

Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegender Kalksteinschicht

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

50 dz/ha

VENDEMMIA:

Manuelle Ernte in Kisten in der letzten Septemberwoche

VINIFICAZIONE:

Schonende Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

AFFINAMENTO:

12 Monate in Stahltanks und 12 Monate in Flaschen

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Rubinrote Farbe von schöner Intensität

PROFUMO:

Feine Nuancen von Kirsche, Thymian und Moos

GUSTO:

Einladender Geschmack von dezenter Süße, ausgewogen, frisch und einhüllend. Ein ansprechender Abgang von guter Nachhaltigkeit.
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera