Primitivo IGT Puglia – Bio

VARIETÀ:

Primitivo 100%

TIPO DI TERRENO:

Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegendem Kalkstein

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Kordon-Erziehung

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

100 dz/ha

VENDEMMIA:

Mechanische Lese der Trauben in den ersten zehn Septembertagen

VINIFICAZIONE:

Schonende Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

AFFINAMENTO:

6 Monate in Stahltanks und 4 Monate in Flaschen

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

PROFUMO:

Intensive Aromen von kleinen schwarzen Früchten mit zarten floralen und pflanzlichen Noten

GUSTO:

Voller, lang anhaltender und samtiger Geschmack, der mit einem angenehm mandelartigen Abgang endet
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera