POLVANERA 16 Primitivo DOC Gioia del Colle – Bio 2020
Rossi
REBSORTE:
Primitivo 100%
BODENART:
Roter eisenhaltiger Boden mit einer darunter liegenden Kalkstein-Schicht
ANBAUWEISE:
Puglianischer Alberello von ca. 70 Jahren
Befestigungsschrauben:
8000
Ertrag pro Hektar:
40 q.li
ERNTEN
Manuelles Ernten der Trauben in Kisten in der ersten Dekade September
VINIFIKATION:
Alkoholische Gärung und Maischung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
AUSBAU:
24 Monate in Edelstahlbehältern und 12 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT:
16% vol.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
AUSSEHEN:
Dicht rubinrot mit violetten Reflexen
DUFT:
Elegante Aromen von schwarzen Beerenfrüchten (Brombeere, rote Maulbeere, Amarena und Kirsche „Ferrovia“) und zarte Blütentöne (Veilchen) vor einem Hintergrund aus aromatischen Kräutern, Lakritze und Graphit
GESCHMACK:
Würziger und eleganter Schluck, getragen von ausgeprägten Tanninen. Lang anhaltendes, umhüllendes Finale
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Unternehmensdaten
Inhaber / Unternehmen
Agrargesellschaft POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
