das Primitivo
Eine Geschichte die Felsvorsprung aus dem Stein
Die historischen Spuren deuten auf die antike Heimat des Primitivo in der Region hin, die einst Illiria hieß und heute Kroatien und Montenegro entspricht. Es wird angenommen, dass der Primitivo zwischen dem 15. und 16. Jahrhundert von slawischen Flüchtlingen, den Schiavoni, oder griechisch-albanischen Flüchtlingen, die vor ottomanischen Verfolgungen flohen, in die Puglia gebracht wurde. Tatsächlich existierte vor dem Namen „Primativo“ Ende des 18. Jahrhunderts dieser Rebsorte in den apulischen Weinbergen unter dem Namen „Zagarese“. Der erste, der ihn auswählte und ihm den heute bekannten Namen gab, war der Gioia del Colle-Priester Don Filippo Francesco Indellicati, leidenschaftlich an Botanik interessiert. Er pflanzte ihn in Contrada Terzi und taufte ihn Primativo aufgrund der frühreifen Reifung der Trauben.
Die hervorragenden enologischen Ergebnisse begünstigten seine Ausbreitung vor allem im 19. Jahrhundert, insbesondere in der Murgia Barese und im Tarantino.
Die grundlegenden Merkmale des Primitivo aus dem Murgia-Gebiet sind: die Schönheit der Farbe, die von tiefviolett bis rubin und granat mit der Reifung reicht; die klare und frische Duftausdruck roter und schwarzer Früchte sowie von Kräutern mit würzigen Noten; der kraftvolle Geschmack, aber besonders elegant dank samtigem Tannin und ausgeprägten Noten von Frische und Mineralität. Diese Merkmale machen den Primitivo di Gioia del Colle erstaunlich langlebig.
Primitivo
Gioia
del colle
