POLVANERA 15 PRIMITIVO – BIO OHNE ZUSATZ VON SULFITES
Rossi
VARIETÀ:
Primitivo 100%
TIPO DI TERRENO:
Mittelkörniger, kalkhaltig-toniger Boden
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Kordon-Erziehung
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
70 dz/ha
VENDEMMIA:
Manuelle Weinlese in den zweiten zehn Septembertagen
VINIFICAZIONE:
Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur
AFFINAMENTO:
5 Monate in Stahltanks und 2 Monate in Flaschen
GRADAZIONE ALCOLICA:
15% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Rubinrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen
PROFUMO:
Intensive Anklänge von Kirsche, Pflaume und Brombeere, verwoben mit Noten von Veilchen und Myrte
GUSTO:
Ein vollmundiger und frischer Wein mit einer angenehm eingebundenen Tanninanote. Der lange Abgang ist geprägt von Anklängen an Pflaume, wilden Thymian, Wildkräuter und rote Zitrusfrüchte
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Dati aziendali
Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
