Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegender Kalksteinschicht
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Kordon-Erziehung
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
90 dz/ha
VENDEMMIA:
Manuelle Weinlese der Trauben in der ersten Septemberwoche
VINIFICAZIONE:
Alkoholische Gärung und Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
AFFINAMENTO:
6 Monate in Stahltanks und 6 Monate in Flaschen
GRADAZIONE ALCOLICA:
14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
PROFUMO:
Intensive Aromen von kleinen schwarzen Früchten (Brombeere, Schwarzkirsche, reife Kirsche) mit zarten floralen (Veilchen) und pflanzlichen (wilde Minze) Noten
GUSTO:
Vollmundig, lang anhaltend und samtig mit einem angenehm mandelartigen Abgang
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Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
