PRIMITIVO IGT PUGLIA Organic

VARIETÀ:

Primitivo 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

9 tons

VENDEMMIA:

Mechanical harvest during the first week of September

VINIFICAZIONE:

Alcoholic fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature

AFFINAMENTO:

6 months in stainless steel tanks and 6 months in the bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Deep ruby-red with violet dazzles

PROFUMO:

Intense aroma of little black fruits (blackberry, sour cherry, ripe cherry) with delicate notes of flowers (violet) and herbs (mint)

GUSTO:

Full, long and velvety, ending with hints of almond
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