NEGROAMARO IGT PUGLIA – BIO

VARIETÀ:

Negroamaro 100%

TIPO DI TERRENO:

Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegendem Kalkstein

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Kordon-Erziehung

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 dz/ha

VENDEMMIA:

Mechanische Lese der Trauben in den ersten zehn Septembertagen

VINIFICAZIONE:

Schonende Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

AFFINAMENTO:

12 Monate in Stahltanks und 6 Monate in Flaschen

GRADAZIONE ALCOLICA:

14% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Amaranthrot mit leuchtend rubinroten Reflexen

PROFUMO:

In der Nase verbinden sich zarte florale Rosennoten mit Anklängen von Schwarzkirsche, Blaubeere und Blutorange

GUSTO:

Ausgewogener und beständiger Genuss, unterstrichen durch eine ausgeprägte Frische und eine lebendige Tanninstruktur. Köstlicher Zitrusabgang
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera