NEGROAMARO
IGT PUGLIA – BIO

VARIETÀ:

Negroamaro 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

12 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA:

14% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Rosso amaranto con luminosi riflessi rubino

PROFUMO:

Al naso delicati sentori floreali di rosa si uniscono a ricordi di amarena, mirtillo e arancia sanguinella

GUSTO:

Sorso equilibrato e coerente, slanciato da netta freschezza e da tonica vena tannica. Delizioso finale agrumato
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