MONTEVELLA Rosé Brut – Bio Traditionelle Flaschengärung Millesimato
Spumanti
VARIETÀ:
Blend aus autochthonen roten Rebsorten, darunter Aglianico, Negroamaro, Nero di Troia und Primitivo
TIPO DI TERRENO:
Eisenhaltiger roter Boden mit kalkhaltigem Untergrund
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Gespornter Kordon
VITI PER ETTARO:
4300
RESA PER ETTARO:
60 dz/ha
VENDEMMIA:
Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten in der letzten Augustwoche / ersten Septemberwoche
VINIFICAZIONE:
Schonende Pressung der Trauben mit kurzer Maischestandzeit in der Presse, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
AFFINAMENTO:
GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Leuchtendes Korallenrosa, belebt durch eine anhaltende und feinperlige Mousseux
PROFUMO:
In der Nase intensive Aromen von Rosenblättern, Himbeere und Kirsche, kombiniert mit Nuancen von rosa Grapefruit auf einem Hintergrund von feinem Gebäck
GUSTO:
Am Gaumen vollmundig und rund, mit einem schmeichelnden Mousseux e einem salzigen Abgang, der durch zitrusartige Nachklänge veredelt wird
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Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
