FALANGHINA SEKT Bianco Extra Dry IGT Puglia – Bio Charmat Methode

VARIETÀ:

Falanghina 100%

TIPO DI TERRENO:

Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegender Kalksteinschicht

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Kordon-Erziehung

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Mechanische Lese der Trauben in der letzten Augustwoche

VINIFICAZIONE:

Schonende Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

AFFINAMENTO:

In autoclave a bassa temperatura. Permanenza sui lieviti per almeno 2 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno un mese

GRADAZIONE ALCOLICA:

11,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

PROFUMO:

Feine und beständige Perlage

GUSTO:

Blumige und fruchtige Noten mit Anklängen von Akazie, Wildblumen und Limette. Vollmundig, sauber am Gaumen, mit angenehmer Frische und Geschmack.
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