FIANO IGT Puglia – Bio

VARIETÀ:

Fiano 100%

TIPO DI TERRENO:

Eisenhaltiger roter Boden mit darunterliegendem Kalkstein

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Mechanische Lese der Trauben in den ersten zehn Septembertagen.

VINIFICAZIONE:

Schonende Pressung der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

AFFINAMENTO:

3 Monate in Stahltanks und 2 Monate in Flaschen

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Strohgelbe Farbe mit tiefgoldenen Reflexen

PROFUMO:

Intensive und feine Aromen von Honig, Banane und Aprikose

GUSTO:

Es ist angenehm würzig und mittelkräftig mit einem frischen Abgang.
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera