FIANO IGT Puglia – Organic

VARIETÀ:

Fiano 100%

TIPO DI TERRENO:

Red ferrous soil with underlying calcareous layer

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 months in steel tanks and 2 months in bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Straw yellow color with deep golden highlights

PROFUMO:

Intense and fine aromas of honey, banana and apricot

GUSTO:

Pleasantly savoury and medium-bodied, with a fresh finish
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