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FIANO
Igt Puglia – Bio

  • Bianchi Marchesana

VARIETÀ:

Fiano 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, con riflessi dorati profondi

PROFUMO:

Profumi intensi e fini di miele, banana e albicocca

GUSTO:

È piacevolmente sapido e di medio corpo, con un finale fresco
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