SPARKLING WINE “A” Rosato IGT Puglia Rosè Brut – Organic Charmat Method

VARIETÀ:

100% Primitivo

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4 300

RESA PER ETTARO:

8 tons

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Brilliant coral pink with frenzied perlage

PROFUMO:

Delicious perfumes of strawberry, cherry, rose petal and mandarin

GUSTO:

Full sip, enhanced by a saline character;charming and coherent, with a pleasant bitterness in the end
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