FALANGHINA IGT PUGLIA – ORGANIC

VARIETÀ:

Falanghina 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

7 tons

VENDEMMIA:

Mechanical harvest during the second decade of September

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Straw-yellow with a crystal clear brightness

PROFUMO:

Intense nose reminiscent of bergamot, peach, apricot, banana, chamomile, sage and lemon balm

GUSTO:

Creamy and balanced taste, enhanced by an underlying freshness and savoury sensation. Persistent finish, with hints of lemon and aromatic herbs
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