SUSUMANIELLO IGT PUGLIA – ORGANIC

VARIETÀ:

Susumaniello 100%

TIPO DI TERRENO:

Red ferrous soil with underlying calcareous layer

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

9 tons

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA:

14% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Deep ruby red colour, with purple and typically blue ink veins

PROFUMO:

Hints of black cherry and spices, black pepper and ripe blueberries

GUSTO:

Sapid, full and with a long lasting
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera