SPARKLING WINE “M” Maresco IGT Valle d’Itria Bianco Brut – Organic Charmat Method

VARIETÀ:

100% Maresco

TIPO DI TERRENO:

Franco-sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ATTARO:

4 300

RESA PER ETTARO:

80 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

GRADAZIONE ALCOLICA:

11% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Verdolino scintillante percorso da ricco perlage

PROFUMO:

Delicato profumo di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio

GUSTO:

Sorso agile, guizzante, sorretto da fresca vena citrina e giocosa effervescenza; piacevole allungo al palato con invitante nota fruttata
💬 Chatta con Cantine Polvanera