Rosso 2023 DOC Gioia del Colle

VARIETÀ:

Primitivo 60%, Sangiovese 40%

TIPO DI TERRENO:

Red iron soil, characterised by an underlying layer of limestone

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

60 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO:

4 months in stainless steel tanks and 2 months in the bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

15% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Intense ruby red colour with amaranth highlights

PROFUMO:

Interesting hints of cherry, plum and violet, then touches of liquorice root and dark chocolate

GUSTO:

Good structure with velvety tannins and pleasant freshness
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