POLVANERA 16 Primitivo DOC Gioia del Colle Organic
Rossi
VARIETÀ:
Primitivo 100%
TIPO DI TERRENO:
Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
70 year-old bush-trained vines
VITI PER ETTARO:
8000
RESA PER ETTARO:
4 tons
VENDEMMIA:
Manual harvest during the first half of September
VINIFICAZIONE:
Alcoholic fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature
AFFINAMENTO:
24 months in stainless steel tanks and 12 months in the bottle
GRADAZIONE ALCOLICA:
16% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
ASPETTO:
Deep ruby-red with violet reflections
PROFUMO:
Elegant scents of little berries (blackberry, red mulberry and black cherry) with notes of flowers (violet), on a background of aromatic herbs, liquorice and graphite
GUSTO:
Full and elegant sip sustained by pronounced tannins. Long and captivating finish
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Dati aziendali
Titolare / Azienda
Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C
