POLVANERA 14 PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE ORGANIC

VARIETÀ:

Primitivo 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

6 tons

VENDEMMIA:

Mechanical harvest during the second week of September

VINIFICAZIONE:

Alcoholic fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature

AFFINAMENTO:

12 months in stainless steel tanks and 12 months in the bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Deep ruby-red colour with garnet sparkles

PROFUMO:

Enchanting aroma of ripe plum and cherry, accompanied by echoes of thyme, tobacco and liquorice

GUSTO:

Gushing with flavour on the palate with great length. Sustained by well structured tannins. Rich, long and satisfying finish
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