FALANGHINA IGT Puglia – Organic

VARIETÀ:

Falanghina 100%

TIPO DI TERRENO:

Red ferrous soil with underlying calcareous layer

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

9 tons

VENDEMMIA:

Mechanical harvest of the grapes during the second decade of September

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 months in steel tanks and 2 months in bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Straw yellow in colour with greenish highlights

PROFUMO:

Elegant and mineral, on the nose it has fruity and light aromas with hints of citrus and floreal notes

GUSTO:

Fresh and harmonious, savoury and very persistent
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