AGLIANICO IGT PUGLIA ORGANIC

VARIETÀ:

Aglianico 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

7 tons

VENDEMMIA:

Manual harvest in boxes during the second half of October

VINIFICAZIONE:

Alcoholic fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature

AFFINAMENTO:

24 months in stainless steel tanks and 12 months in the bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Deep purple-red with ruby reflections

PROFUMO:

Dens and elegant nose with scents of blackberry, black cherry, plum and violet. Enhanced by balsamic notes recalling liquorice and leather

GUSTO:

Clean and austere, sustained by strong tannins and bold freshness. Remarkably long finish, with echoes and aromatic herbs
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera