MINUTOLO IGT Puglia – organic

VARIETÀ:

Minutolo 100%

TIPO DI TERRENO:

Red ferrous soil with underlying limestone layer

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

9 tons

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 months in steel tanks and 2 months in bottle

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Straw yellow color with greenish highlights

PROFUMO:

Intense and fine aromas of bergamot, nectarine, banana, green apple and hawthorn on a musky background

GUSTO:

Aromatic and full-bodied on the palate with a tasty fresh and savory vein. Persistent finish
💬 Chatbot AI Cantine Polvanera