FALANGHINA SPARKLING WHITE WINE Extra Dry – IGT Puglia Charmat Method – Organic

VARIETÀ:

Falanghina 100%

TIPO DI TERRENO:

Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Cordone speronato

VITI PER ETTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

GRADAZIONE ALCOLICA:

11,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

Straw yellow in color with greenish highlights

PROFUMO:

Fine and persistent perlage. Floral and fruity notes, with hints of acacia, wildflowers, and lime.

GUSTO:

Full-bodied, clean on the palate, with good freshness and flavor.
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