PRIMITIVO RISERVA 2019

DOC - GIOIA DEL COLLE


  • VARIETÀ: Primitivo 100%
  • TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese di 80 anni circa
  • VITI PER ETTARO: 8000
  • RESA PER ETTARO: 40 q.li
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO: 2 anni in serbatoi di acciaio e 2 anni in bottiglia.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • ASPETTO: Magnifica veste carminio
  • PROFUMO: Affresco olfattivo di ciliegia matura, rosa appassita, arancia scura, erbette balsamiche, corteccia, pepe rosa e grafite
  • GUSTO: Impatto ampio e raffinato al palato, sostenuto da pregevole tannino e freschezza dinamica. finale lungo e appassionante