ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 100 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 4 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali (viola) e vegetali (mentina selvatica). Gusto pieno, lungo e vellutato, che si completa in un finale piacevolmente elegante.
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