AGLIANICO Igt Puglia – Bio 2019
21 Novembre 2019POLVANERA 14 Primitivo DOC Gioia del Colle Bio 2020
9 Novembre 2019PRIMITIVO
IGT PUGLIA - BIO
- VARIETÀ: Primitivo 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
- TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 90 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima settimana di Settembre
- VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
- AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei
- PROFUMO: Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali
(viola) e vegetali (menta selvatica)
- GUSTO: Pieno, lungo e vellutato che si completa in un finale piacevolmente ammandorlato
