ZONA DI PRODUZIONE: Zona Villa dei fiori, Acquaviva delle Fonti
TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore amaranto con luminosi riflessi rubino. Al naso delicati sentori floreali di rosa si uniscono a ricordi di amarena, mirtillo e arancia sanguinella. Sorso equilibrato e armonico, slanciato da netta freschezza e da tonica vena tannica.
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