Moscatello Selvatico

VARIETÀ: Moscatello Selvatico 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Macchi di Gatto, Casamassima
TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
PRODUZIONE PER ETTARO: 60 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.

ASPETTO: Paglierino smagliante con luci verdoline
PROFUMO: Corredo odoroso delicatamente aromatico, nel quale si riconoscono sentori di gelsomino, lime e pesca bianca, con sottofondo di rosmarino e mentuccia selvatica
GUSTO: Gusto delicatamente dolce e rotondo, ben bilanciato da vivida freschezza. Dissolvenza finale su echi agrumati