ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Ottobre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso purpureo profondo con riflessi rubini. Naso fitto ed elegante, con sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche. Sorso nitido e austero, sorretto da decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche
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