HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 50 HL
TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der zweiten Oktoberwoche
MAZERATIONSZEIT: 2 Wochen
GÄRUNGSZEIT: 2 Jahre in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
AUSBAU: 2 anni in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia
ALKOHOLGEHALT: 14% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 3 GR/LT
VERKOSTUNG
FARBE: Intensives Purpurrot mit Rubinreflexen
NASE: Dicht und elegant, mit Brombeeren, Sauerkirsche, Pflaume und Veilchenblau. Dazu, Aromen von Lakritze, Leder und Balsamharz
GAUMEN: Im Mund rein und füllig, mit ausgeprägte Tannine und starke Frische. Langes Finale mit Wahrnehmungen von Lakritze und einem Hauch nach Gewürzpflanzen
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