POLVANERA 16 – Primitivo Doc Gioia del Colle – Bio
30 January 2020
 
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POLVANERA 17
Primitivo Gioia del Colle - Bio
  • VARIETY: 100% Primitivo
  • AREA: Vineyard Montevella, Acquaviva delle Fonti
  • TYPE OF SOIL: Very deep clay soil
  • GROWING METHOD: 70-years old bush vines
  • PLANTS PER HECTAR:8 000
  • PRODUCTION PER HECTAR: 20/30 HL
  • GRAPE GATHERING: Manual harvest in boxes during the first/second week of September
  • MACERATION: 4 weeks
  • FERMENTATION: 4 weeks in stainless steel tanks at 25°C
  • AGING: 24 months in stainless steel tanks and 1 year in the bottle
  • ALCOHOL CONTENT: 16,5% vol.
  • RESIDUAL SUGAR: 8 GR/LT
TASTING NOTES
  • SIGHT: Deep purple-red with ruby glares
  • NOSE: Dense bouquet of wild berries, blackberry and plum, with gentle notes of flowers (rose) and plants (tea leaf), enhanced by memories of liquorice, graphite and wild perfumes
  • PALATE: Imposing, elegant, stark taste supported by smooth tannins and a vibrant mineral-acid hint. Endless conclusion, that matches perfectly with the nose
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Awards

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