ALEATICO Igt Puglia – Bio 2019
21 Novembre 2019MOSCATELLO SELVATICO
IGT PUGLIA - BIO
- VARIETÀ: Moscatello Selvatico 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Macchi di Gatto, Casamassima
- TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 60 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
- VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
- AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Paglierino smagliante con luci verdoline
- PROFUMO: Corredo odoroso delicatamente aromatico, nel quale si riconoscono sentori di gelsomino, lime e pesca bianca, con sottofondo di rosmarino e mentuccia selvatica
- GUSTO: Gusto delicatamente dolce e rotondo, ben bilanciato da vivida freschezza. Dissolvenza finale su echi agrumati